У той час як сучасныя электрычныя мяса і харчовыя здрабняльнікі, безумоўна, скараціць час і праца драбнення гародніны, мяса, рыбы або вырабу каўбас, на долю часу, неабходнага з ручной мясасечцы, антыкварныя мадэлі нічога, акрамя састарэлі.
Часта сустракаецца на блышыных рынках або гараж продажаў па выгадных цэнах ад $ 5 да $ 15, многія з іх у выдатным стане і можа быць хутка адноўлены і гатовы шліфаваць. Ці з'яўляюцца гэта зачараванне настальгіі бачанняў дзядулі завіслі над гэтай грознай машынай, або прыцягненне «кошт права» здзелка, гэта цяжка выстаяць перад жаданнем звярнуць дзяржальню, каб убачыць, як плаўна яна працуе.
Антычныя шліфавальныя машыны шліфавальныя машын, якія практычна не паддаецца разбурэнне і былі апрацаваны якасцю больш для функцыі, чым для іх добрага вонкавага выгляду. Хоць называюць драбнілак «мяса», яны таксама былі выкарыстаны для іншых прадуктаў, такіх як арэхі, лук і іншыя гародніна, у залежнасці ад іх канструкцыі рэжучыя пласціны.
Старыя шліфавальныя машыны былі выраблены з чыгуну, літой сталі, алюмінія і нават, з дакладнымі ўнутранымі часткамі, якія падтрымлівалі іх эфектыўнасць эксплуатацыі шляхам змазваюцца ежы, якая была ўстаўлена ў яго варонку. Некаторыя мадэлі мелі падшыпнікі, уключаныя ў іх канструкцыю.
Яны былі пабудаваныя да канца, але без належнага сыходу, аднак, гэтыя мадэлі могуць заржавець, калі не старанна прасушыць і гэта было не рэдкасцю, каб нанесці тонкае змазванне мінеральнага алею да рухаюцца частках, каб паменшыць гэты рызыка, калі блок быў захаваны.
Сёння, антыкварныя мясасечкі здзелка знаходзіць, альбо для антыкварных мэтаў адлюстравання або вярнуць гэтыя даўгавечныя машыны для падрыхтоўкі ежы да поўнай працоўнай магутнасці на астатнюю частку свайго доўгага жыцця.
Мадэль Alexanderwerk складае прыкладна ад 40 да 50 гадоў, у выдатным стане і гатовыя пайсці на многія гады.
Калі вы выкарыстоўваеце старую ручную кавамолку? Старыя шліфавальныя машыны жудасныя для забеспячэння другі шліфавальную рабочай зоны, калі ёсць вялікая колькасць мяса для апрацоўкі, такімі як звяроў, каб размалоць партыю Філа рыбы для рыбных пірагоў, або выкарыстоўваць для розных харчовых прадуктаў мліва спраў у кусце лагеры дзе электрычнасць адсутнічае.
Нізкі кошт інвестыцыя ручной мадэлі можа таксама адпавядаць вашаму бюджэце выдатна і даць вам шмат гадоў добрай працы харчовай мліва.
Антычная Grinder Купля Саветы
Для адлюстравання мадэлі, вы, верагодна, будзеце выбіраць па вонкавым выглядзе і забяспечыць механізм прымацавання і крывашыпна дзяржальня знаходзіцца ў добрай форме. Але калі вы хочаце, каб аднавіць адзін да аперацыйнай эфектыўнасці, вы павінны пераканацца ў наступным:
- Каленчаты ручка павінна плаўна паварочваць. Там павінен быць нейкі «гуляць» у кавамолку, але не дастаткова, каб стварыць празмернае ваганне.
- Пераканайцеся, што няма іржы відавочная. Калі ёсць невялікая колькасць іржы, вы можаце быць у стане выдаліць яго з лёгкай ачысткай або шліфоўкай.
- Гэта галава мульты-лопасцевы разак знаходзіцца ў добрым стане, і што шнек канец квадрата дыска, на якім ён мацуецца, ня зношаны.
- Там павінна быць па меншай меры, дзьве будуць малоць пліты - адзін грубы і адзін штраф. Некаторыя мадэлі маюць дадатковыя пласціны, здрабняльнік, або ўкладанне каўбасы.
- Каўнер замак, які ўтрымлівае шліфавальную пласціну можа быць надзейна замацаваны ўручную.
- Шнек павінен быць у добрай форме, як правіла, без якіх-небудзь адсутнічаюць частак на палёты.
- Каленчатая ручка павінна быць у добрым стане, ці можа быць заменена на ручной павярнуліся драўлянай ручкай.
- Пераканайцеся, што блок накатанай Разьба ў добрай форме, каб забяспечыць бяспечны ўнёсак на ўстойлівую паверхню.
Калі вы прыносіце гэтую новую куплю дадому, вы павінны спачатку разабраць яго для добрай ачысткі ў гарачай мыльнай вадзе. Пераканайцеся, што вы старанна высушыць яго. Фен для валасоў можа нават дапамагчы з цалкам высушвання знутры. І вы гатовыя пайсці!
Аперацыя даволі простая. Заціск надзейна дужы стол або стойку, ўстаўце галоўку шнеком, разак, шліфавальныя пласціны выбару і зафіксаваць усё, што ў з каўняром. Я аддаю перавагу выкарыстоўваць грубыя (вялікія адтуліны) шліфавальныя пласціны першыя і паўтарэнне працэсу з тонкімі (меншымі адтулінамі) пласцінай. Ён таксама можа быць неабходна апрацаваць у трэці раз; гэта дапамагае змякчыць мяса або рыбу.
Для таго, каб палегчыць ўстаўку мяса ці рыбы, нарэзаць яго палоскамі. Калі старая кофемолка не мае сваю першапачатковую начынне трубкі для выштурхоўвання ежы ўніз, вы можаце выкарыстоўваць шырокую драўляную лыжку для гэтай мэты.
Па меркаваннях бяспекі, не пры якіх абставінах, штурхаць ежу пальцаў. З невялікай колькасцю клопаты, новыя-к-ты мясарубка павінна забяспечыць шмат гадоў драбнення паслуг.