Вы можаце выкарыстоўваць любы памідор для падрыхтоўкі падліўкі, але пачынаючы з пастай таматамі, тым менш часу зніжэннем іх на печы. Уставіць памідоры маюць больш шчыльную, сухую мякаць і некалькі насення, што робіць іх мясістыя, тоўстыя і гатовыя ператварыць у багаты соус.
Тэкстура толькі палова справы, хоць. Вы таксама хочаце водар. Некаторыя памідоры пасты, на жаль, могуць быць прэснымі. Іншыя дастаткова акуратныя, каб рабіць двайную працу, як свежыя памідоры харчавання.
Вось дзевяць соус годных памідор пасты, каб паспрабаваць у вашым садзе.
01 з 09
амишей Paste
© Marie Iannotti Гэта папулярны рэліквія любімы насенных заставак. Гэта падобна на «Ром», з больш свежым густам. Сакавітыя садавіну могуць быць слівы ў форме, або больш схіляюцца ў бок oxheart і бухаць да прыстойнага 8-12 унцый. «Амишей Paste» быў абраны для каўчэга Слоу Фуд ЗША ў Густу. ( Нявызначаны , 80 - 85 дзён)
02 з 09
чорны прынц
CC BY-2.0 / Flickr / Green Mountain Farm Girls Чорны прынц рэліквія з'яўляецца добрым выбарам для садаводаў ў халодным клімаце. Ён мае працяглы сезон збору ўраджаю, з круглявай 3 - 5 унцый. садавіна, якія запаўняюць па-за каля 3 цаляў вакол. Добры новы або апрацаваны. Насенне звычайна цяжка знайсці, але яго папулярнасць зрабіла іх больш даступнымі. (Нявызначаны, 70-85 дзён)
03 з 09
італьянскі Gold
© Marie Iannotti Гэта заўсёды весела, каб зрабіць соус з не-чырвонага памідора і глядзець на твар за абедзенны стол. «Італьянская Gold» ўяўляе сабой кампактнае расліна з гронкамі 5 унцый. грушападобныя плён. Плён з высокім утрыманнем пекціну, што робіць іх прыгожымі і тоўстым для кансервавання або замарожвання. Акрамя таго, яны маюць тонкі густ фруктовага вы маглі б чакаць ад жоўтага памідора. ( Наяўны , 75 - 80 дзён)
04 з 09
Опалки
© Marie Iannotti Гэта польская рэліквія, якая была дадзена тамат гуру Каралін Мужчыны па калегу. Яны ўсталявалі велізарныя навалы 3 -. 4 у шчыльныя і духмяныя плады, якія маюць тэндэнцыю падкрэсліваць расліны і выклікаюць лістоту зніжацца. Не хвалюйцеся, яны будуць трымацца, як плён павольна спеюць паслядоўна, на корані. (Нявызначаны, 85 дзён)
05 з 09
польскі Linguisa
CC BY-2.0 / Flickr / Меррилл Джонсан Іншыя польскія рэліквія памідоры, які заслугоўвае хвал з'яўляюцца каўбаскі "польскі Linguisa. Яна ўсталёўвае багатыя 10 унцый. таматы з высокім утрыманнем цукру. Мякаць шчыльная, але менш шчыльная, чым многія памідоры пасты. Смак вельмі добры, але вялікі сюрпрыз тут, як пладавітыя расліны. (Нявызначаны, 75 дзён)
06 з 09
Principe Боргезе
CC BY-SA 2.0 / Flickr / graibeard Прынсэп Боргезе з'яўляецца няцотных маленькім памідорам, з вельмі сухі, шчыльнай целам. З-за нізкага ўтрымання вады, Principe Боргезе часта кошт як ідэальна падыходзіць для сушкі, у той жа час на корані. Хоць гэты памідор робіць сапраўды сухі прыгожа, садоўнікі ў вільготных памяшканнях не павінны спрабаваць даць ім высахнуць самастойна. Яны будуць фармаваць перад тым як яны высахнуць. Аднак ён робіць акуратныя пасты памідор. Вам трэба некалькі раслін, так як плён, хоць у багацці, толькі некалькі цаляў у даўжыню. (Наяўны, 75 - 80 дзён)
07 з 09
Сан - Marzano
CC BY-2,0 / Flickr / Jim Лукач Гэта класічная паста таматны і нават кансерваваны гатунак карыстаецца папулярнасцю ў прыдзірлівых кухароў. Для таго, каб быць сапраўдным «Сан Marzano», памідор павінен быць вырашчаны ў «Сан-Марцано» (гэтак жа, як пеністае віно можа быць выкліканы толькі шампанскае гэта вырашчана ў рэгіёне Шампань у Францыі.) У аднайменным горадзе расліны вырашчаны ў вулканічнай глебе, якая трымае нізкі ўзровень кіслаты. Балончыкі сапраўдных таматаў «San Marzano» будуць пазначаныя Denominazione д »Origine Protetta (DOP). Мы не маглі б гэтыя ўмовы росту, але «Сан Marzano» яшчэ вялікая паста таматная, з шчыльнымі, амаль сухія, салодкія садавіна, якія растуць каля 3 1/2 цалі. Доўга. Нізкі на ваду і насенні, гэта не зойме шмат часу, каб паменшыць у густы соус. Вельмі прадуктыўны, з некаторым супрацівам хваробы. (Нявызначаны, 80 дзён)
08 з 09
дзёрзкі
© Marie Iannotti Гэта яшчэ адзін кампактны завод з высокімі выхадамі. Плён дробныя, 2 - 3 унцыі, але прыходзяць у кластарах 5 або больш .. «Дзёрзкі» быў выведзены ў Універсітэце штата Арэгон, доктарам Джэймсам Bagget з крыжа з «Рома». Ён мае мясістую плоць, але з класічным таматным густам. Там досыць соку, каб выкарыстоўваць дзёрзкі свежы, у чымсьці накшталт сальсы. Ён добра змешваецца, ня развальваецца. Яна таксама мае добрую ўстойлівасць да хвароб. (Наяўны, 70 - 80 дзён)
09 з 09
сасіска
CC BY-SA 2.0 / Flickr / Jill Clardy Трапна названы па форме яго пладоў, памідоры «Каўбаса» можа вырасці 5- 6 ст. Доўга. Чырвоны гатунак мае добрую глыбіню водару. Існуе таксама «Зялёны Каўбаса», які спее зялёны з жоўтымі плямамі і мае смак Танжера, чым чырвоная. (Нявызначаны, 80 дзён)