Як падрыхтаваць Сыр савет Натоўпы Уцешны
Сыр з'яўляецца ідэальным дадаткам для кактэйляў , як першы курс або скончыць трапезу. Калі забаўляючы ён плаціць прыкласці намаганні да наступнага борце сыру вы рыхтуеце. З невялікім планаваннем ў спалучэнні з даследаваннямі, вы паклалі ў пошуку неверагодны і надзейны сыр купца, сыр дошка становіцца адным з самых лёгкіх курсаў, якія вы можаце прыгатаваць. Выдаткуйце некаторы час з мясцовым сырам Монгером. Яны былі б рады растлумачыць іх выбар для вас і дапаможа вам спланаваць ваш наступны збор.
Вы проста павінны падзяліць трохі аб вашым мерапрыемстве, і яны будуць дакладна ведаць колькасць і тып сыру, каб купіць.
Калі вы хочаце ведаць крыху інсайдэрскай інфармацыі, каб дапамагчы вам зрабіць свой выбар, прытрымлівацца гэты зручны невялікі даведнік па гарачым, каб падрыхтаваць гледачоў прыемны сырны дошка.
Выконвайце гэтыя інструкцыі, у наступны раз, калі вы плануеце курс сыру для вашай партыі.
Выбар крыніцы сыроў
План на абслугоўванне ад трох да пяці сыроў. Больш чым гэта збянтэжыць неба вашых гасцей.
Імкнецеся разнастайнасць на смак, тэкстуру і знешні выгляд. Цікавы выбар можа ўключаць у сябе мяккі, мяккі сыр, як у камамбер (даведацца розніцу паміж камамбер і Бры тут), цвёрды, мяккі, пікантны сыр, такі як Азіяга (крыху больш інфармацыі аб Азіяга тут) і паў-фірмы , востры блакітны сыр (так шмат розных варыянтаў, калі справа даходзіць да блакітнага сыру!) Вы можаце пабудаваць свой выбар сыру вакол тэмы.
- Вы маглі б служыць усе казіныя сыры: а Кабралес, які з'яўляецца паў-цвёрды, блакітны сыр; Montrachet, які з'яўляецца мяккім, свежым сырам; і Gjetost, які з'яўляецца жорсткай, сыроватка сыр.
- Абярыце краіну для вашай тэмы. Сыр дошка складаецца з сыру з Швейцарыі можа ўключаць у сябе традыцыйную, падлогу-фірму Эмменталь; жорсткія, пячоры ва ўзросце Груер; падлогу-мяккі тым-дэ-Саву; і Mostkaese які паўцвёрды, яблычны, саматужны сыр.
Там няма нічога дрэннага ў тым збірае калекцыю сваіх уласных асабістых фаварытаў да тых часоў, як вы трымаеце разнастайнасць у выглядзе.
адпаведныя Суправаджэнне
Суправаджаць ваш сыр дошку з крекеры і хлебам, якія не маюць вельмі моцныя водары, якія будуць адцягваць ад густу сыроў.
Яблыкі, грушы, вінаград, персікі і ўсе ідуць вельмі добра з сырам. Арэхі таксама добры акампанемент.
Спалучэнне з Cheeses вінаў
Віно і сыр класічнае спалучэнне, як арахісавае масла і жэле, ці суп і сэндвіч. Але некаторыя людзі адчуваюць сябе запалохаць, спрабуючы выбраць ідэальны матч для сваіх сыроў. Вось некалькі простых правіл, якія зробяць гэта больш лёгкае рашэнне.
- Блакітныя сыры, такія як Стилтон або гарганзолы добра спалучаецца з дэсертнымі вінамі, такімі як Сотерн і парты.
- Для таго, каб суправаджаць свежыя сыры, як каза ці Фета, абярыце Совиньон Блан або Піно Нуар.
- Мяккія саспелыя сыры, як Teleme або галіўся-Savarin добра спалучаецца з Шардоне.
- Для вытрыманых сыроў, як Cheddars, ва ўзросце Gruyeres і пармезан служыць Кабернэ Совиньон, Зинфандель або Бургундыю.
Для атрымання дадатковых прапаноў спарвання наведаць Стэйсі Slinkard, Кіраўніцтва Аб для віна.
абслугоўванне прапановы
Падаваць сыр на падносе ці страве, досыць вялікі, каб трымаць іх ад дотыку і мае кантрасны колер фону.
Выдаліце абалонку з сыру, але пакінуць на лупіне. Давядзіце сыры да пакаёвай тэмпературы для абслугоўвання.
Падаваць кожны сыр са сваім уласным нажом. Мяккія сыры можна рэзаць нажом алею. Калі сыр пастообразные, выбраць больш шырокае лязо. Firmer сыр запатрабуе востры нож.