Не шматлікія садоўнікі растуць бручкі. На самай справе, бручкі сапраўды ніколі не прыжыўся ў ЗША Можа быць , гэта таму , што мы нецярплівыя і бручкі прыняць 3 да 4 месяцаў , каб паспець, у той час як іх меншы стрыечны брат, рэпа , можна вырошчваць у палову таго часу. Хутчэй за ўсё, гэта таму, што ў нас ёсць дрэнныя ўспаміны пра іх быць пераварыць у неапетытнай месіва. Бручка прыгожыя бледна-залатых карані з пералікаў капустай водарам, які цешыць, як гэта рыхтуе.
Кале, як зеляніна і смачна.
Бручка, або бручкі, знаходзяцца ў сям'і гарчыцы і ўяўляюць сабой нешта сярэдняе паміж рэпай і капустай. Так як яны добра растуць у прахалоднай надвор'і і могуць быць сабраны таксама ў зімовы перыяд, яны, як правіла, папулярныя ў паўночных краінах. Іншая назва для іх з'яўляецца шведская рэпа або бручка.
апісанне
Бручка вялікія авальныя або злёгку падоўжаныя цыбуліны з цвёрдай жоўтай мякаццю.
- Лісце: лісце падобныя па вонкавым выглядзе на рэпу , але тоўшчы, як капусты або кале ліста.
- Кветкі: Бручка мае тыповы маленькі, жоўты Brassica кветка, з 4 пялёсткаў , якія ўтвараюць крыж і даць ім іх прызначэнне ў якасці крыжакветных гародніны .
батанічная назва
Brassica Парызе
імя намінальнае
Бручкі, шведы, жоўтая рэпа
экспанаванне
Поўнае сонца паўцень.
USDA кліматычнай зоны
Бручка з'яўляюцца двулетниками гадуюцца ў якасці штогадовага ўраджаю. Яны могуць пайсці на насенне ў першы год, калі яны былі пасаджаныя ў пачатку вясны.
спелы Памер
Бручкі расліны растуць прыкладна ад 12 да 24 "(ч) × 8 да 12" (ш). Цыбуліны могуць атрымаць памер софтбол ці больш. Гэта часта тое, што вы можаце знайсці ў прадуктовай краме. Тым не менш, яны лепш за ўсё, калі збіраюць менш, на 3 да 5 ст. У дыяметры.
калі Нарыхтоўваюць
Зеляніна можна збіраць у любы час пасля таго, як яны дасягаюць 4 цалі у вышыню.
Калі вы не пашкодзіць верхнюю частку цыбуліны, зеляніна будзе працягваць адрошчваць.
Вы можаце пачаць збор ўраджаю цыбулін, калі яны, па меншай меры, 3 цалі ў дыяметры. Вялікія цыбуліны маюць тэндэнцыю станавіцца жорсткімі.
Бручка падсалоджаны па невялікім марозу. Вы можаце выкапаць іх восенню (ці ў канцы зімы ў гарачым клімаце), або вы можаце пакінуць іх у зямлю тоўстым пластом саломы мульча і ўраджаю па меры неабходнасці.
прапанаваныя гатунку
- Altasweet - Мяккі, менш востры густ. (Ад 90 да 100 дзён)
- Амерыканскі Фіялетавы Топ - Папулярна вырашчана разнастайнасць з буйнымі лямпачкамі. (Ад 90 да 100 дзён)
- Лаўрэнцеўскі - Вельмі раўнамерная, салодкія цыбуліны. Спадчыннай (ад 90 да 120 дзён)
- Pike - Падобна "Лаўрэнцеўскі», але трохі мацнейшая. (Ад 100 да 120 дзён)
выкарыстанне бручкі
Нягледзячы на тое, бручкі звязаны з рэпай, яны маюць розны смак у цэлым. Бручка саладзей і амаль масляністы пры варэнні. Вы можаце выкарыстоўваць іх для запечаныя страў, як запяканкі, суфле, і нават пірагі. Яны таксама выдатна, як гарнір, калі пюрэ або запечаныя, як бульба фры. І, вядома, яны з'яўляюцца выдатным смажаным.
Бручка з'яўляюцца храбусценне і сакавітай ў сырам выглядзе. Кавалачак, куб, або нацерці іх ва ўсе віды страў і закусак. Цыбуліны можна захоўваць у халадзільніку ці любым прахалодным, абароненым ад святла месцы на працягу некалькіх месяцаў.
Выдаліце лісце перад захоўваннем.
Якія растуць Саветы
Глеба: Бручка аддае перавагу слабакіслымі рН глебы ў інтэрвале ад 6,0 да 6,5. Добра урадлівасць глебы будзе дапамагаць ім расці на працягу доўгага сезона, і пераканайцеся, што глеба добра асушванне, таму цыбуліны не гніюць.
Пасадка: Бручка з'яўляюцца прамым высейваюць у канцы вясны, пасля таго, як небяспека замаразкаў, так што яны спеюць восенню. У цёплым клімаце, яны, як правіла, высейваюць восенню і вырошчвалі на працягу зімы. Яны не будуць падсаладзіць, калі яны спеюць падчас гарачага надвор'я. Насенне раслін каля ½ цалі глыбінёй.
Расліны павінны быць танчэй , калі яны каля 3 да 4 цаляў у вышыню, так як цыбуліны будуць мець пакой , каб запоўніць. Вы можаце кінуць вытанчаную зеляніна ў салата або спякотнае.
абслугоўванне
Па меншай меры адзін цаля вады ў тыдзень мае жыццёва важнае значэнне для добрага развіцця каранёвай сістэмы, асабліва падчас дадатковага гарачай, сухога надвор'я.
Бручка, якія растуць у сухіх умовах схільная да адукацыі расколін і не будзе развіваць сваю слодыч.
Калі вы пачынаеце з глебай, багатай арганічнымі рэчывамі , вам не спатрэбіцца ніякіх дадатковых угнаенняў. Пабочная падкормка кампост , у сярэдзіне сезона, дасць ім штуршок яны павінны прайсці , каб ўпасці.
Шкоднікі і праблемы
Хваробы: Бручка менш турбавала шкоднікамі , чым большасць Brassica раслін, але вы ўсё роўна павінны круціць расце вобласці. Асноўная хвароба, якая губіць ўраджай з'яўляецца кілі. Калі вашы расліны атрымліваюць кілі, рэкамендуецца пачакаць 6 гадоў, каб вырасціць любы Brassica ў гэтай галіне.
Казуркі: Ёсць некалькі насякомых, такіх як блошак, якія будуць грызці і пашкоджваюць лісце. Калі вы плануеце выкарыстоўваць зеляніна, шэраг вечка будзе абараняць іх.
Каранёвыя лічынкі выклікаюць больш праблем, таму што яны пашкоджваюць цыбуліны. Вечка шэрагу дапаможа з гэтым, а таксама, за кошт прадухілення молі ад адкладаючы яйкі на лісці.