Фарміраванне і уплощение тэсту з'яўляецца самым простым пры выкарыстанні з качалкай. Гэты тып цыліндрычнага інструмента ежы можна знайсці ў двух варыянтах, у тым ліку ролікавага штыфта і штыфта штока. У той час як тыпы ролікаў маюць тоўсты цыліндр і малюсенькія ручкі на канцах, стрыжневыя пальцы танчэй. Самы папулярныя катэгорыі качалак ўключаюць стрыжні, ролікі, спецыялізаваныя тэкстуры і Chakla Бела (спецыяльны індыйскую кухню).
Гэтыя універсальныя кухонныя прыналежнасці ўваходзяць у шырокі спосаб матэрыялаў, такіх як шкло, кераміка, алюміній, дрэва і пластык. Тып качалкі вы выбіраеце робіць вялікую розніцу ў вашай жаданай ежы. Напрыклад, доўгія качалкі выкарыстоўваюцца ў японскай кухні, каб зрабіць локшыну удон, у той час як бороздчатые пракатныя штыфты выкарыстоўваюцца для нарвежскага Lefse.
Як даглядаць за драўляныя качалкі
Адзін з самых папулярных штыфтоў выкатваюць ёсць драўляная амерыканская або качалку «пекары». Гэты тып роліка асабліва зручна для рук і зброі пры яго выкарыстанні для выраўноўвання тэсту. Калі вы хочаце зрабіць печыва, печыва або пірог, драўляны загваздка будзе рабіць трук. Калі вы зацікаўлены ў куплі класічнай качалкі, што гэта ўніверсальнае, просты кляновы лес качалку можа быць вялікім актывам для вашай кухні.
На шчасце для вас, драўляныя штыфты пракатныя будзе практычна ўсё жыццё з вельмі мала шуму. Тым не менш, драўляныя штыфты качэння трэба трохі пяшчотнай, любоў і клопат, каб доўжыцца даўжэй.
Сакрэт заключаецца ў тым, каб проста не пакінуць яго занадта доўга ў вадзе. Перад захоўваннем яе, вам таксама трэба высушыць яго цалкам. Напрыклад, скажам, вы толькі што прыгатавалі піцу і выкарыстоўвалі сваю драўляную качалку. Пасля таго, як вы скончыце выпечкі, рэкамендуецца неадкладна Handwash яго ў гарачай мыльнай вадзе. Пераканайцеся ў тым, каб выкарыстоўваць толькі пластыкавую наждачную паперу, калі цеста рэшту цяжка змыць.
Затым, вы хочаце, каб прапаласкаць качалку добра і высушыць яго цалкам з ручніком. Вы можаце захаваць яго ў любым месцы на кухні, але скрыню ці шафа лепш.
Кандыцыянер Драўляныя Ролікі
Як правіла, няма неабходнасці кандыцыянаванага драўляныя штыфты качэння. Старанна мыць і сушкі шпількі часта бывае дастаткова для клапаціцца пра іх у доўгатэрміновай перспектыве. На самай справе, драўляныя штыфты могуць быць вельмі старымі і да гэтага часу ў выдатным стане.
Аднак, калі ваш пін мае занадта шмат цяпла, існуе верагоднасць таго, што дрэва можа трэснуць. Гэта асабліва здараецца, калі вы празмерна сухі ваш качалку, якая з'яўляецца адной з прычын, чаму мыццё ў посудамыйнай машыне не рэкамендуецца. Цыкл нагрэву лёгка высыхае дрэва, і доўгі цыкл мыцця можа празмерна ўвабраць яго.
Каб дапамагчы качалкай у такой сітуацыі, вы можаце паспрабаваць выкарыстоўваць алей вы б выкарыстоўваць у салаце, або некаторы тып мінеральнага алею, ўціраць яго. Гэты від лячэння кандыцыянавання павінен быць бяспечным для драўляных чаш харчовых прадуктаў ці макетаў, таму пераканайцеся, што алей вы выкарыстоўваеце не пашкодзіць яго.