Капуста, Бурак, і швейцарскі мангольд: Тры Easy Шпінат Альтэрнатыва
Вырошчванне гатункаў рэліквіі шпінату з'яўляецца дабром для любога халоднага сезона садоўніка. Але, як улетку катаецца, усе добрыя рэчы павінны прыйсці да канца.
Калі вы шукаеце што-тое, каб расці пасля таго, як ваш шпінат мае балты, гэтыя тры смачная зеляніна варта паспрабаваць. А вось бонус: яны павольна несціся, нават у самае гарачае надвор'е.
01 з 03
мангольд
Мангольд з'яўляецца зялёны з мяккім, земляным водарам. У маёй зоне 6 садоў, я сею непасрэдна ў садзе пасля маёй апошняй даты марозу, і яна працягвае расці да нашага першага моцнага марозу, без балтавым злучэнняў. Ключ да падтрымання гэта адбываецца, каб сабраць знешнія лісце, пакідаючы ўнутраную частку расліны некранутымі. Новыя лісце ўтвараюць ў цэнтры, і вы будзеце мець пастаянны запас мангольд.
У дадатак да лісця, якія могуць быць сырымі ці прыгатаванымі, як шпінат, салера, як сцябліны смачна, як добра.
C цяжка вельмі высокім утрыманнем вітаміна А, з аднаго кубкі здробненых лісця, што паступаюць на больш чым 200% ад рэкамендаванай сутачнай нормы. Акрамя таго, мангольд з'яўляецца высокім утрыманнем вітаміна С і жалеза.
Смачныя гатункі мангольд: «Яркія агні,» «Рубін» Мангольд.
Больш падрабязна пра тое , як вырасціць мангольд ў арганічным садзе , і некаторыя з нашых любімых гатункаў.
02 з 03
буракі
Калі вы вырошчваеце буракі , вы атрымаеце два-фер. Карані, вядома, смачна і пажыўна. Але калі вы кінуць зеляніна, калі вы рыхтуеце буракі, вы губляеце на сапраўдны дэлікатэс. Зеляніна буракоў вельмі высокім утрыманнем вітаміна А і С, і яны маюць смачны, мяккі густ. Яны смачныя абсмаленыя або на пару, і дзіця зеляніна буракоў выдатныя падаецца ў сырам выглядзе ў салаце. Высейваюць некалькі насення кожныя некалькі тыдняў на працягу ўсяго вегетацыйнага перыяду, так што вы будзеце мець пастаянны запас зеляніны дзіцяці на рукі.
Смачныя гатункі буракоў: «Дэтройт Цёмна-чырвоны», «Chiogga»
03 з 03
кармавая капуста
Капуста з'яўляецца адным з тых гародніны, якія электрастанцыі кожны лекар жадае мы б з'есці больш. Акрамя таго, што з высокім утрыманнем вітаміна С і фалійнай кіслаты, капуста таксама мае высокае ўтрыманне жалеза, вітаміна А і кальцыя. Большасць з нас асацыяваць кале з цёмна-зялёнымі, павойнымі лісцем прапановы ў прадуктовай краме. На самай справе, ёсць некалькі смачных гатункаў капусты, і яны гэтак жа прывабныя, як яны смачныя. Два добрых шукаць з'яўляюцца «Чырвоны руская», які мае прыгожыя сцеблы, і «Lacinato,» які мае дзіўныя блакітна-зялёныя лісце.
Kale можна ўжываць у ежу на пару, тушеные або прыгатаваныя ў самых разнастайных супаў, рагу і змяшаць-фры. Ён ідзе на працягу ўсяго сезону пасля таго, як пасеяла пару тыдняў да апошняга марозу даты і будзе расці прама праз падзенне.