Магу паспрачацца, што вы ніколі не глядзелі на яблыку ў прадуктовай краме і думалі пра «Як шмат рэсурсаў былі выкарыстаныя для вытворчасці яблыка?» Гэта рэч, якая знаходзіцца далей ад свядомасці людзей, калі яны выбіраюць ежу. На самай справе, большасць людзей выбіраюць ежу на аснове касметычнай прывабнасці. Што больш трывожным з'яўляецца тое, што працэнт гэтых людзей кінуць ежу прэч. Калі вы ніколі не думалі аб уздзеянні на навакольнае асяроддзе вытворчасці харчовых прадуктаў, настаў час, каб пачаць зараз.
Па дадзеных Агенцтва па ахове навакольнага асяроддзя (EPA), спажыванне прадуктаў харчавання складае 28% экалагічнага следу ў свеце, і большасць людзей спрыяюць да яго, не ведаючы пра гэта. Некаторыя з асноўных уздзеянняў ўключаюць у сябе наступнае.
Выкіды вугляроду ад перавозкі харчовых прадуктаў
Большая частка ежы, якую набыць людзі не мясцовыя. На самай справе, шмат ежы паступае з ферм за тысячы міль, і было перавезена жэрці газу грузавых аўтамабіляў, лодак або самалётаў.
Метан Газ з мяса Вытворчасць
Вытворчасць мяса з'яўляецца праблематычным з-за колькасці выкідаў парніковых газаў ад жывёл у перыяд іх жыцця. Напрыклад, адна карова, як правіла, вылучаюць пяць кілаграмаў газу метану праз адрыжка на працягу яго тэрміну службы.
водаспажыванне
Большасць людзей не ведаюць, колькі вады было выкарыстана для вытворчасці прадуктаў харчавання. Так, напрыклад, 41 літраў вады выкарыстоўваецца для вытворчасці брокалі. Адна порцыя курыцы спажываецца 1250 літраў вады і порцыя стейка спажылі 4660 літраў вады.
Якія рашэнні гэтага?
1. Харчаванне ці нават вырабляць свае ўласныя прадукты мясцовай вытворчасці, вы будзеце рабіць станоўчы ўплыў на навакольнае асяроддзе. Людзі могуць вырошчваць свае ўласныя прадукты ў хатніх умовах з выкарыстаннем экалагічна эфектыўнымі сістэмамі. На відэа ніжэй паказана, як можна стварыць невялікі сад ежы для вашага дома, які выкарыстоўвае экалагічна чыстыя кропельнае абрашэнне.
2. Людзі могуць таксама паменшыць іх спажыванне мяса ці нават разгледзець магчымасць стаць вегетарыянцам або веганов.
Людзі павінны палепшыць свае «харчовыя звычкі Марнаванні»
Сярэдняя сям'я выкідвае $ 1,036 каштоўнасць ежы кожны год. Гэта складае 4 мільёны тон харчавання, які сканчаецца ў якасці звалкі на суму $ 8 млрд у год. Харчовыя адходы, як правіла, адбываецца з-за наступных прычын.
- Ежа выкідваецца да яе выкарыстоўванай па даце.
- Leftovers не выкарыстоўваюцца.
- Людзі купляюць ежу на дом, замест таго, каб выкарыстоўваць прадукты, якія яны маюць у сябе дома.
- Людзі рыхтуюць занадта шмат ежы.
Харчовыя адходы спрыяе метан газавых выкідаў, а таксама энергетычныя і водныя рэсурсы, якія былі выкарыстаныя для атрымання прадуктаў харчавання.
Як людзі могуць палепшыць свае звычкі?
Крама мудра
Мінімізацыя харчовых адходаў пачынаецца з людзей пакупніцкія звычкі. Як правіла, дрэннае планаванне прымушае людзей купляць занадта шмат ежы, што непазбежна заканчваецца тым, што быў выкінуты. Людзі павінны:
- Стварыць спіс пакупак, які падрабязна элементы, неабходныя ім.
- Праверце які выкарыстоўваецца тэрмін прыдатнасці харчовага прадукта, перш чым купіць.
- Купля ў колькасцях, якія будуць выкарыстоўвацца.
- Купля даўгавечныя варыянты, такія як кансерваваныя гародніна, якія зробяць яго лёгка прыгатаваць хутка перакусіць.
Захоўвайце вашу ежу правільна
Вы можаце палепшыць свежасць і тэрмін прыдатнасці вашай ежы з дапамогай:
- Захоўванне сухіх інгрэдыентаў, такія як мука, рыс або цукар у герметычных банках (напрыклад, джэм банкі).
- Выдаліць гародніна з поліэтыленавых пакетаў, каб пазбегнуць іх поту і псуюцца.
- Астуджаюць сырое мяса адразу ж, каб пазбегнуць яго сапсаваць.
- Замарожванне любыя рэшткі ежы з страў, мяса, садавіны і агародніны, каб спажываць на больш позні тэрмін.
Прыгатаваць Што вам трэба
Яшчэ адна прычына, адбываецца так шмат адходаў, таму што ежа часткі людзей занадта вялікія. Большасць людзей адчуваюць, што яны маюць патрэбу ў вялікіх порцый, каб задаволіць іх цягу да ежы. Замест таго, каб падрыхтоўка ежы занадта шмат, людзі павінны імкнуцца рыхтаваць тое, што ім трэба.
Іншы спосаб палепшыць памеры порцый з'яўляецца навучыўшыся рыхтаваць стравы часткі, якія забяспечваюць правільную энергію і патрэбнасці ў харчаванні.
Выкарыстоўвайце рэшткі ў іншых стравах
Замест таго, чысцячы вашы рэшткі ежы ў смеццевым вядры, захаваць яго для іншай ежы.
Проста захоўваць рэшткі ў халадзільніку або маразільнай камеры і выкарыстоўваць іх у іншы ежы. Калі ў людзей ёсць хатнія жывёлы, то рэшткі могуць быць дадзеныя ім у якасці ежы.
Яшчэ адна рэч, якую вы павінны таксама разгледзець ўпакоўку, якая ідзе ў вытворчасці прадуктаў харчавання. Старайцеся пазбягаць пакупак прадуктаў харчавання, які выкарыстоўвае ўпакоўку, якая з'яўляецца недружалюбнай да навакольнага асяроддзя.
Факты, якія былі прадстаўлены трывожны, аднак гэта лёгка зрабіць розніцу. У наступны раз, калі вы вырашылі набыць прадукты харчавання, разгледзець ўздзеянне на навакольнае асяроддзе і прыняць экалагічна падкаваных падыход, каб дапамагчы звесці да мінімуму негатыўнае ўздзеянне на навакольнае асяроддзе.