Некаторыя лічаць, што няма нічога лепш, чым цалкам саспелы памідор. Вызначэнне саспелага памідора гатовы да камплектацыі можа зрабіць розніцу паміж небам і mulchy мешанінай. Вы не можаце сказаць па колеры ў адзіночку, асабліва з рэліквія памідоры , якія могуць быць рознага колеру (нават паласатыя і плямістыя). Акрамя таго, вы маглі б паспрабаваць сціснуць яго, каб убачыць, калі ён паспеў, але некаторыя памідоры пашкоджаны, калі вы з імі занадта моцна.
Вось некалькі саветаў па вызначэнні, ці гатовы да камплектацыі вашаму памідора, ці павінен заставацца на лазе трохі даўжэй.
Колер і Бляск
Першы спосаб сказаць, калі ваш памідор паспеў, каб праверыць, калі скура ператварылася з бляклай, матавай паверхняй, якая з'яўляецца адной глянцавай і злёгку бліскучай.
Далей, праверце колер, які павінен быць досыць глыбокім, калі ваш пакет тамата не вызначае колер бялейшы. Як правіла, чырвоныя памідоры павінны быць глыбокім чырвоным колерам, жоўтыя памідоры павінны быць цёмна-жоўтым і г.д. Акрамя таго, колер павінен быць дастаткова аднастайным; калі адзін бок памідор чырвоны, а яго частка па-ранейшаму зялёны, гэта яшчэ не гатовы.
Звярніце ўвагу, што некаторыя садоўнікі збіраюць свае памідоры, перш чым яны цалкам паспелі. Гэты метад можа дапамагчы вам абараніць плод ад парэпання , што больш верагодна , пасля дажджу. Калі вы выбіраеце гэты метад, прынесці іх у закрытым памяшканні і даць ім паспець каля 70 градусаў.
Адчуйце і тэкстуры
Ваш саспелы памідор злёгку даць навобмацак - яна не павінна быць мяккай, а проста трохі пяшчотны.
Паколькі памідоры спеюць знутры, гэта вельмі добры паказчык. Будзьце асцярожныя, аднак, каб не выцяўся плён. Націсніце яе вельмі лёгка; вы будзеце ведаць адразу ж, калі ён яшчэ не паспеў, бо яна ўсё роўна будзе даволі складана.
Іншым паказчыкам з'яўляецца як ўстойлівы памідор, каб быць абраным. Калі яна вісіць на лазе для дарогай жыцця, калі вы спрабуеце сарваць яго, гэта яшчэ не гатовы.
Саспелыя памідоры павінны саступіць дарогу пяшчотным буксіра.
Пах і густ
Саспелы памідор выпусьціла выдатны водар, у той час як няспелыя памідоры не пахне наогул. Будзьце асцярожныя, каб не блытаць пах у плёне тамата з пахам вінаграднай лазы, якая амаль заўсёды вельмі своеасаблівая і моцныя.
Не бойцеся браць густ! Veggies, выгадаваны ў садку дома, не так бездакорна, і не можа быць гэтак жа вялікім, як і вы прывыклі да куплі ў супермаркеце, так што вы не можаце быць знаёмыя з рэальнымі, сьпелымі таматамі. Дэгустацыйны адзін памідор на вашым лазе павінен пакінуць вас значна больш, каб забраць пазней - і можа прадухіліць дазволіць вашыя памідоры занадта доўга заставацца на лазе, якая будзе проста прывесці да гнілі і расшчапленню.
Парады па нарыхтоўцы
Як толькі вы пачынаеце выбіраць свае памідоры, не забудзьцеся праверыць ваш таматавы патч штодня. Птушкі і іншыя пачвары будуць надаваць пільную ўвагу на вашыя прыгожа саспелыя памідоры і садавіна пачнуць падаць ад вінаграднай лазы, калі ён занадта саспелы - так што атрымаць іх, перш чым страціць іх.
Калі вы вырастаеце рэліквію памідоры, забраць іх проста саромеюцца поўнакаляровы, так як яны, як правіла спеюць да колеру паглыбляецца.