Як пачаць CSA

Супольнасць падтрымліваецца сельская гаспадарка акцыя, звычайна званы СВГОМ, з'яўляюцца адным з спосабаў для фермераў і спажыўцоў да партнёра, каб дапамагчы вытворчасці ферм адпаведнасці на свае рынкі. Абаненты CSA набыць, фронт, доля ў вегетацыйны перыяд фермы, у абмен на прадукцыю у адпаведны тыдняў сезону. Некаторыя гаспадаркі маюць вясну, лета, восень і нават узімку акцыю. Як правіла, ёсць падвозу сайт або сайты, дзе члены CSA забраць свае штотыднёвыя акцыі, або яны прыходзяць непасрэдна на ферму.

Часам, СВГ ўключае працоўную частку, дзе ўдзельнікі прыйшлі дапамагчы на ​​ферме. Некаторыя ўключаюць прадукты з дабаўленай коштам, як курынага булёна, кимчи, або хлеб. А некаторыя СВГ ўключаюць мяса, яйкі і малочныя прадукты.

Чаму пачаць CSA?

Запуск CSA мае перавагу як для фермераў і спажыўцоў. Для вас, дробны фермер, вы можаце правесці час маркетынгу ежы на працягу зімы, міжсезонне, перш чым ваш сезонны працоўны працэс становіцца інтэнсіўным. Вы таксама атрымаць грошы ў пачатку сезона, перш чым вы павінны выдаткаваць шмат на насенне і працы, так што ваш грашовы паток лепш. І, СВГ дазваляюць глыбока злучыцца з вашым супольнасцю, сапраўды дазваляючы вам атрымаць ведаць людзей, якія хочуць ежу. Вы можаце наладзіць свае прапановы да іх жаданняў і патрэб і стварыць больш паспяховы, спагадны бізнэс.

Чаму далучыцца да CSA?

Для таго, каб эфектыўна прадаць свой CSA, вы павінны зразумець, чаму вашыя патэнцыйныя кліенты хочуць плаціць авансам за суму ўсяго сезону аб прадукцыі.

Для CSA акцыянераў, яны шукаюць свежыя, большасць мясцовых прадуктаў харчавання магчыма. Многія клапоцяцца пра тое, выкарыстоўваюцца хімічныя рэчывы на сваёй прадукцыі, таму яны могуць шукаць хімічнай свабоднай ежы. Яны карыстаюцца больш нізкай цаной на гародніну, таму што яны купляюць долю фронту. І атрымліваць вялікую скрынку гародніны кожны тыдзень дае ім стымул, каб паесці здаровай.

Большасць CSA акцыянеры ацэньваюць адносіны з фермерам, які яны атрымліваюць шляхам далучэння да CSA, а таксама. Яны могуць быць зацікаўлены ў вырабатках фермы ці атрымаць асалоду ад атрымаць зніжку добраахвотніцтва сваёй працы.

Пачынаючы свой CSA

Пасля таго, як вы вырашылі, што вы хочаце пачаць CSA, настаў час, каб усталяваць яго. Я мяркую , што ў вас ужо ёсць ферма і вырабляюць некаторыя гародніна, магчыма , продажу на фермерскай рынку і / або мясцовым прадуктовай або харчовай кааператыве або рэстаранаў. Можа быць, вы нават аптовая гародніна. Першы крок у запуску CSA з'яўляецца цяжка думаць пра тое, як вы хочаце, каб структураваць акцыі. Колькі тыдняў будзе ў вашым сезоне? (Гэта, верагодна, добрая ідэя, каб пачаць толькі з летнім сезонам і дадаць іншыя, як расце попыт.) Якія гародніна карыстаюцца папулярнасцю ў вашых кліентаў і добра растуць у вашым раёне? Будзеце Ці вы выкарыстоўваць высокі тунэль або іншыя метады пашырэння сезону , каб дадаць тыдняў , каб вашы акцыі?

Далей, вы хочаце, каб разгледзець лагістыку. Многія СВГИ патрабуюць поўнай аплаты авансам, але некаторыя з іх цяпер прапаноўваюць магчымасць адпраўкі ў распаўсюдзе аплаты на працягу некалькіх месяцаў для некалькіх больш высокай кошту. Хаця вы не атрымаеце шмат карысці грашовых патокаў, гэта можа зрабіць розніцу паміж продажам долі або няма, таму ўважліва разгледзець, ці можна апрацоўваць розніцу грашовых патокаў у абмене на патэнцыйна большая колькасць кліентаў.

Акрамя таго, вы павінны высветліць, як кліенты будуць забраць свае акцыі. Ці прыйдуць яны на ферму? Ці будзеце вы арганізаваць высадак сайты? Ці будзеце вы даць свае акцыі ў дамы абанентаў? Вы можаце нават мець рынак фермераў быць ваш пікап месцы.

Хто будзе спакаваць скрынкі або мяшкі, і калі гэта будзе зроблена? Вам трэба будзе пераканацца, што ваша прадукцыя вызначана як мага бліжэй да падхопяць часу, як гэта магчыма. Вы, магчыма, спатрэбіцца не замарожваць свае CSA скрынкі да пікапа. Падумайце аб тым, ці будзе вам патрабуецца акцыянеры вярнуць пустую скрынку на мінулым тыдні, каб звесці да мінімуму вашых інвестыцый у ўпакоўцы, або акцыянеры, забяспечваюць Ці іх уласныя сумкі і спакаваць свае ўласныя акцыі, калі яны прыбываюць.

Адна добрая магчымасць для акцыянераў, якія хочуць гандляваць працу на зніжку на свае акцыі, каб прапанаваць, каб яны падзяліць і спакаваць сьвежасабранага прадукты ў скрынках або пакетах акцый.

атрымаць Крэатыў

Пры прыняцці рашэння аб тым, як структураваць CSA, не абмяжоўваць сябе ў простую скрынку папярэдне падабраныя гародніны кожнага тыдня. Вы можаце ўключаць дададзены кошт сельскагаспадарчай прадукцыю, як настойкі і бальзамы. Вы маглі б мець «рынак стылю» CSA, дзе акцыянеры могуць выбраць свой уласны скрыню для некаторых ці ўсіх сваіх акцый. Вы можаце зрабіць зімовы СВГ, якія ўключаюць у сябе папярэдне зробленыя прадукты, як курыны суп, гародніна нарэзаныя і гатовы тушыць, і нават мяса. Адзіным абмежаваннем з'яўляецца ваша ўяўленне - і, вядома ж, ваш час, энергію і здольнасць вырабляць прадметы. Атрымаць некаторыя больш творчыя ідэі для вашага CSA:

• Творчыя ідэі для вашага CSA