Саветы і хітрыкі, каб прадаць больш таго, што вы расце
Перагружаны з гароднінай, травой, і куры, ці проста думаць аб наступным годе? Незалежна ад матывацыі, у выніку чаго прадукты і ежу, каб прадаць на рынку фермера з'яўляецца краевугольным каменем многіх дробных ферм маркетынгавых планаў. Перад тым, як спакаваць фургон або грузавік, даведацца, як максымізаваць прыбытак і мінімізаваць празмернае высілак, калі вы прадаеце на фермерскай рынку.
Выберыце вырабы разважліва
Давайце глядзець праўдзе ў вочы. Кожны чалавек мае груды цукіні, галавы Ромэн, і агуркі.
Што вы збіраецеся прапанаваць, што па-іншаму або унікальнай? Гэта спецыяльнасць салата, рэліквія памідоры , або незвычайнае расліна? Праверце гэты спіс альтэрнатыўных культур у якасці плацдарма для мазгавога штурму.
Думаць за межамі супермаркета. Што вы можаце прапанаваць кліентам, што супермаркет або нават мясцовая ежа кааператыў не можа? Некаторыя з унікальных рэчаў, якія мы бачылі ў апошні час: парасткі і ўцёкі, мікра зеляніна, рэдкія салаты, рэдкія або незвычайныя травы, як мацярдушка, і прадукты з дабаўленай коштам, такія як бузіны сіроп, сушаныя травы і сумкі змешаных каранёў з інструкцыямі / ідэямі іх падрыхтоўкі.
інфармацыя аб перагрузцы
Патэнцыйныя кліенты ідуць бессэнсоўныя над інфармацыяй. Відавочна, маркіраваныя цэны з'яўляюцца добрай адпраўной кропкай. Але ісці вышэй і за яе межамі. Зрабіце знакі, якія адказваюць на агульныя пытанні вашых кліентаў. Змесціце інфармацыю аб вашай расце практыцы на картах для людзей, каб паглядзець. Ці ёсць у вашай нясушкі ёсць імёны? Зрабіць знак, які абвяшчае, «Генрыэта закладвае yummiest яйкі!» Праявіце творчы падыход, здаецца, якія прывабліваюць увагу.
Некаторыя рэчы, каб думаць пра тое, калі зрабіць вашыя прыкметы:
- Гэта арганічны, свабодны выпас, выганяць, комплексная барацьба з шкоднікамі? Назавіце якасці, а затым апісаць, што гэта значыць для кліента.
- Ці з'яўляецца гэта спецыяльнасць, сямейная рэліквія, або рэдка? Можа быць прыкметай таго, тлумачачы, што Рой Кале Flint Кукуруза з'яўляецца рэдкім, рэліквія разнастайнасць распаўсюджаныя ў Новай Англіі ў 19-м стагоддзі выклікаў некага цікавасць.
- Як выкарыстоўваць? Што гэта добра з? Вы маглі б падзяліцца тым, што ваша капуста асабліва далікатны і што дзіця лісце могуць быць сырымі ў салаце, напрыклад. Продаж унікальных або незвычайныя травы? Прапануеце спалучэння з іншай травой і з ежай.
Давядзіце фатаграфіі вашай фермы, і раздрукаваць ваш «Аб нас» старонкі з вашага сайта і ён даступны для кліентаў, каб чытаць. Пакуль вы на яго, гэта добрая ідэя, каб мець візітныя карткі з вашай фермы імя, месцазнаходжанне, гадзіны працы, і вэб-сайт даступны. Брашуры па CSA акцый, копіі любых газетных або часопісных артыкулаў з удзелам фермы - думаць пра што-небудзь і ўсё, што дэманструе, хто вы і што вы робіце, і прынесці яго для кліентаў, каб паглядзець.
Ламініраванне прыкметы трымае іх свабоднымі ад кропель вады і дапаможа ім даўжэй.
Дайце вашым кліентам ідэі і рэцэпты
Друк рэцэптаў для прадуктаў, якія вы прадаеце, асабліва, калі яны агульныя ці вы іх у велізарнай колькасці. Калі кліенты могуць вярнуцца дадому з рэцэптам для агуркоў салёных агуркоў, яны больш схільныя купляць цэлую скрынку, а не толькі некалькі фунтаў. Калі яны ведаюць, што яны могуць замерзнуць SHREDDED шынкі, яны могуць купіць больш. Нагадаеце ім, як добры свежы шынок хлеб можна паспрабаваць у лістападзе! Скажыце ім, як эфектыўна сушыць травы, ці як зрабіць іх у травяных паст і pestos.
Прапанова бясплатных узораў
Кліенты маюць значна больш шанцаў прыйсці да стала, калі ў вас ёсць нейкая пліта прывабней, прадстаўленыя ўзоры для іх пажаваць. Акрамя таго, гэта дае ім магчымасць паспрабаваць нешта яны не маглі б мець раней. «Што такое лімон агурок? Вось, перакусім! Што вы думаеце?" Зараз у вас ёсць размова ідзе.
Прынясіце Ваш лепшы на рынак
Гэта павінна пайсці, не кажучы, але гэта заўсёды добра, каб мець напамін. Вы хочаце, каб прадукты, якія вы прынесці на рынак фермераў, каб быць лепшым з таго, што вы маеце ў наяўнасці. Захавайце сінякі памідор для прамых продажаў сельскагаспадарчых па зніжаных цэнах. Ахвяруюць старыя (але ўсё ж бяспечныя) яйкі ў мясцовы банк ежы. Вы хочаце, каб самыя прывабныя, самыя прывабныя прадукты на фермерскай рынку.
Складзеце It High, Make It Look Good
Там крыху мастацтва, каб арганізаваць вашыя тавары і стэнд на рынку.
Перапоўненыя, пышна маляўнічыя кошыка і кантэйнеры павінны заахвоціць кліент на ваш стэнд. Piddly які выглядае, напалову запоўненыя кантэйнеры не гэтак прывабныя. Падумайце аб тым, як вы можаце зрабіць свой стэнд прывабным і зручным. Усміхайцеся, калі вы знаходзіцеся за сталом. Будзьце даступныя для кліентаў - не нос у кнігу ці глядзець уніз на вязанні.
Калі вы прадаеце астуджаныя прадукты, як мяса, птушка, яйка і / або малочныя прадукты, у вас ёсць дадатковыя праблемы. Разгледзець пытанне аб інвеставанні ў охлаждаемых вітрынах са шкла. Вы хочаце, каб кліенты маглі праглядаць без прыняцця абавязацельстваў і мець магчымасць выбраць канкрэтную ежу, якую яны хочуць. Разбярыцеся, што вы маеце ў наяўнасці.
Будзьце Бізнес Смарт
Для таго, каб грошы сельскай гаспадаркі, вы павінны трымаць дбайны ўлік таго, што яна каштуе вам вырабляць кожную ежу. Пераканайцеся, што вы пакрыцця расходаў і атрымання прыбытку. Вядзіце запісы аб тым, што прадае і за якую цану, і выкарыстоўваць творчыя стратэгіі цэнаўтварэння, каб прадаць больш. Даручыце чаго гэта каштуе - прыніжаны не дапаможа нікому і не прынясуць вам адзін. У той жа час, вы павінны мець розныя прадукты ў розных кропках цэн, ад танней больш дарагога і паміж імі. Ваша цана можа вар'іравацца ў залежнасці ад тыдня да тыдня або на працягу сезона для таго ж элемент - гэта нармальна, проста пераканайцеся, што вашыя знакі з'яўляюцца паслядоўнымі і адлюстроўваць змены.
Трымаеце расходныя матэрыялы і знакі арганізаваны і акуратна, так што ўстаноўка на кірмашовы дзень з'яўляецца эфектыўнай і хуткай. Акрамя таго, калі вы наймаеце рабочых, каб дапамагчы прадаць ці ўзяць усё на рынку, гэта толькі дапаможа мець рэчы добра арганізаваны.
Цяпер вы гатовыя - загрузіць фургон, вашы знакі і расходныя матэрыялы, і галава на рынак! Шчаслівы прадаваць!