01 з 09
Egg-Shaped баклажанаў
Што ў імені? Яйкападобнай формы баклажаны. Фота: © Нацыянальны сад Бюро, Inc. Выкарыстоўваецца з дазволу. Гэта вялікая, гэта фіялетавае, і гэта завецца баклажанамі? На самой справе гэта толькі завецца баклажаны ў ЗША, хоць аўстралійцы ставяцца да eggfruit і ў Афрыцы гэта называецца сад яйка. У сваёй роднай Індыі, баклажан вядомы як баклажаны і ў раёне Міжземнага мора яны вядомыя як баклажаны.
Амерыканцы ніколі не разумеў, баклажаны. Мы знаёмыя з буйнымі фіялетавымі тыпаў. На самай справе, «амерыканскі Вялікі фіялетавы» было назва папулярнага гатунку, выгадаванага ў канцы 19-га стагоддзя ў Амерыцы. Ён узяў хатні садоўнік і, у прыватнасці, спадчынныя і этнічных садоўнікі, каб прынесці іншыя баклажаны ў вядомасць.
У цяперашні час мы былі наперад дасьведчаны з садавінай, якія распранулі, splotched або пачырванеў з адценнямі фіялетавага. Некаторыя з іх нават доўгія і тонкія ці маленькі і круглы, у вясёлку колераў, уключаючы ружовы, жоўты, аранжавы, зялёны і нават белы. Мы захапляемся іх, але мы да гэтага часу не ведаем, што рабіць з імі. Нам трэба, каб атрымаць слова, што баклажаны выйшлі за межы Parmigiana.
Тое, што амерыканцы называюць гэты гародніна «баклажан» павінен нахіліць нас з што першыя гатунку прынеслі ў калоніі не былі вялікімі і фіялетавы. Па словах Уільяма Woys Уівер ў сваёй кнізе сямейнай рэліквіі агародніцтва, «Стары Белы баклажан» быў самы ранні тыпам , каб дабрацца да Англіі, яшчэ ў 1500 - х гадах. Гэта дэкаратыўны гатунак з пладамі, якія нагадвалі курыныя яйкі. Эх альт! Брытанскі падзяляе і завод, і яго мянушка з намі. Маленькія, белыя гатунку больш навізны, каб расці, але можа быць ядомым, калі збіраюць, калі вельмі малады. Калі яны цалкам спеюць, яны становяцца ярка-жоўтым колерам.
Нацыянальнае бюро садаводства (NGB) пазначылі 2008 год Год баклажан. Вы можаце наведаць NGB ў www.ngb.org.
02 з 09
Баклажан «Каспер»
Баклажан «Каспер». Фота: © Нацыянальны сад Бюро, Inc. Выкарыстоўваецца з дазволу. Ёсць яшчэ белая лупіна гатунак у вырошчванні, асабліва ў Паўднёва-Усходняй Азіі. Больш лёгка даступныя тут, «Каспер» ўяўляе сабой даўгаваты, белы лупінай гатунак, які спее даволі рана і мае мяккі, амаль грыб, як густ. Белыя гібрыды , як «велікоднае яйка» таксама шырока даступныя ў насенных каталогах .
03 з 09
Баклажан «Hansel»
Баклажан 'Hansel'. Фота: © Нацыянальны сад Бюро, Inc. Выкарыстоўваецца з дазволу. Я выпадкова аб'ядналі хатнія садоўнікі як асабіста, так і ў Інтэрнэце, каб падзяліцца сваім баклажан энтузіязмам. Я рады паведаміць, што нават менш, чым ідэальныя кліматычныя ўмовы, аматары баклажан настойлівыя. Хоць Каліфорнія і часткі Поўдня маюць свой выбар гатункаў і іх ўраджаі амаль супернічаць з найбольш пладавітых шынкамі, людзі з Мічыгана ў штат Мэн агучваюць поспех азіяцкіх відаў карацей сезона.
«Pingtong Long» вельмі салодкія баклажаны папулярнасці ў многіх садаводаў. Яна таксама можа быць вам знаёмыя, калі вы часта азіяцкія рынкі.
Я меў вялікі поспех з «Thai Long Green». Акрамя таго, добра расце ў маёй зоне 5b сад, яго структура трымае добра пры варэнні, і ён можа вытрымаць лёгкі мароз. Падобныя амерыканскія гатункі, каб паспрабаваць гэта «Луізіяна Long Green» або «Green Banana».
Тут паказаны AAS пераможца 2008 «Hansel». «Hansel» асаблівасць даўжынёй пальцаў садавіны, якія растуць у кластарах. Плод мае вельмі мала насення і расліны досыць кампактныя, каб быць вырашчаны ў кантэйнерах, што азначае, што вы можаце пачаць яго раней.
04 з 09
Баклажаны «Machiaw»
Баклажаны 'Machiaw. Фота: © Нацыянальны сад Бюро, Inc. Выкарыстоўваецца з дазволу. Нават у цёплым клімаце, баклажаны не самы просты гародніна добра расці. Насенне баклажана павольна прарастаць і развівацца, гэтак жа, як перац. Я пачаць насенне ў лютым , і не ўсталёўваць іх да канца траўня. Выхадцы з трапічнай Азіі, баклажаны толькі квітнець ў сапраўды высокіх тэмператур. Многія з нас могуць забяспечыць гарачыя сонечныя дні, але начныя часовыя сакратары таксама павінны заставацца вышэй за 50 градусаў F. Гэта адна прычына, чаму яны свецяць у раёне Міжземнамор'я і Паўднёва-Усходняй Азіі.
05 з 09
Баклажаны «Ружа Бьянка»
Баклажан «Ружа Бьянка». Фота: © Нацыянальны сад Бюро, Inc. Выкарыстоўваецца з дазволу. Сапраўды гэтак жа «Ружа Бьянка», пульхныя, белыя і лаванды прожылкамі садавіна, стала чымсьці плакат гародніны для рэліквія садоўніка. Але гэта цяжка вырошчваць у халодных рэгіёнах. «Ружа Бьянка» вядомая сваёй неверагоднай пяшчотнай, без горкага густу.
Іншы аматар цяпла, «Віялета дзі Firenze», з вялікімі, тлустымі, лаванды садавіны паласатых ў белы, можа быць менш салодкім пры вырошчванні ў больш халодных раёнах.
06 з 09
Баклажан «Calliope»
Баклажан 'Calliope'. Фота: © Нацыянальны сад Бюро, Inc. Выкарыстоўваецца з дазволу. Азіі, Еўропы і нават Афрыкі мелі больш разнастайную гісторыю з баклажанамі і далі нам некаторыя з лепшых гатункаў. «Calliope» надзвычайны маленькі авальны, белы і фіялетавы прожылкамі ў індыйскім стылі баклажаны. «Calliope» добра працуе нават у халодным клімаце і духмяны абраў небудзь малады (2 «) ці цалкам спелыя (3-4"). Гэта таксама мяккацеласць.
07 з 09
Баклажаны «Огонек»
Баклажаны «Огонек». Фота: © Нацыянальны сад Бюро, Inc. Выкарыстоўваецца з дазволу. Калі вы аддаеце перавагу традыцыйную форму грушы баклажаны і вы саду на ўскраіне баклажана клімату, вы можаце паспрабаваць «Twinkle». Нават менш, чым «Гензель» «Твинкл» расце толькі каля 2 '. Авальныя плён глыбокія слівы губкай са сліўкамі і ў сваіх лепшых праявах збіраюць у той час як няспелыя (ад 2 да 2 ½ "доўга), так што вам не патрэбны доўгі сезон. І гэта бесхарактарны!
08 з 09
Баклажан «Кермен»
Баклажан «Кермен». Фота: © Нацыянальны сад Бюро, Inc. Выкарыстоўваецца з дазволу. Індыя і вялікая частка Паўднёва-Усходняй Азіі зрабілі баклажаны выбітны ў іх кухнях і расці і выкарыстоўваць дзесяткі гатункаў. «Кермен» ўяўляе сабой гібрыдны варыянт тайскага раўнда баклажан. Яна вырабляе невялікія круглыя плады, толькі каля 1 ½ у дыяметры. Як вы можаце бачыць, што скура з'яўляецца закручаны зялёны і белы. Я не спрабаваў гэта яшчэ, але мне сказалі, што вы можаце з'есці іх свежымі або вараныя. Толькі не блытайце іх за яблык.
09 з 09
Баклажаны «Турэцкі Orange»
Баклажан «Турэцкі Orange». Фота: © Нацыянальны сад Бюро, Inc. Выкарыстоўваецца з дазволу. Хоць існуе вялікая разнастайнасць сярод баклажан ў краявідным С. melongene, некаторыя з найбольш незвычайных баклажан ў таматных пладаносіць віды, С. integrifolium. Гэтыя чырвоныя і аранжавыя пладаносіць расліны часта вырошчваюць у Азіі і Афрыцы. Адзін набірае папулярнасць у Амерыцы лічацца як «турэцкія Баклажаны» або «турэцкія італьянскія Баклажаны». Мякаць мякчэй, чым S. melongene, больш, як памідоры, і плады растуць толькі каля 2 "у дыяметры. Я часта бачыў, як яны апісаны як некалькі горкіх, але мой мясцовы агент Extension катэгарычна не згодны і збіраецца давесці іх слодыч мне гэтым летам. Я з нецярпеннем чакаю гэтага.
Нацыянальнае бюро садаводства (NGB) пазначылі 2008 год Год баклажан. Вы можаце наведаць NGB ў www.ngb.org.