З такой колькасцю краіны ў глыбокай замарозцы (! Сардэчна запрашаем у мой свет), я думаў, што крыху інфармацыі аб замарожванні і, ну, размарожванне; яйкі можа быць карысным. Ёсць некалькі спосабаў , яйкі ў канчатковым выніку замарожаны: альбо наўмысна , калі ў вас ёсць летні лішак або ненаўмысна , калі тэмпы досыць нізкія для іх , каб замарозіць (і расколіны) у гняздзе скрынкі , перш чым збіраць іх.
Калі вы падобныя на мяне (на самай справе мая дачка, якая мае яйкападобную збор адказнасці тут), ёсць дні, калі гэта нуль градусаў і яйкі замарожаныя, калі вы атрымліваеце іх.
Гэтай раніцай я хацеў зрабіць вафлі і меў толькі адзін незамерзлага, свежеуложенному яйка і два замарожаныя цвёрдыя.
Гэта лёгка размарожваць замарожаныя яйкі; проста мыць іх вельмі добра, зніміце шкарлупіну і пакласці замарожаныя яйкі ў Карман або шкляны слоік, калі вы аддаеце перавагу ня награваць пластык. Змесціце мяшок або банку ў кантэйнер з гарачай вадой, і няхай яны сядзяць на працягу прыблізна пяці хвілін. Калі ў вас ёсць час або сапраўды нецярплівыя, вы можаце ўвесь час мяняць ваду ці проста дайце гарачую ваду працаваць над мяшком для няшмат. Я таксама хацеў бы smush жаўткі праз мяшок з маімі пальцамі, таму што яны займаюць больш часу, каб размарозіць, чым белыя, і такім чынам я магу дапамагчы рэчы разам няшмат.
Ці працуюць замарожаныя яйкі, а таксама свежыя? Ну, амаль. Я не ведаю, калі б я выпякаць суфле з імі, ні я не спрабаваў, але яны, вядома, працуюць добра, як яечня або ў асноўных хлебабулачных вырабах.
Калі ў вас ёсць летні лішак, вы можаце замарозіць яечныя вавёркі і жаўткі асобна, калі вы плануеце выкарыстоўваць іх асобна пазней, ці проста акуратна змяшаць жаўткі і вавёркі разам і змясціць у кантэйнер.
Я маркіраваць кантэйнер з колькасцю яек я стаўлю ў, так што я ведаю, пазней, і я буду рабіць такія рэчы, як замарозіць два яйкі асобна, так што я магу ўзяць іх і зашыфраваць іх на сняданак, ці замарозіць дзевяць ці дзесятак, так што я магу выкарыстоўваць вялікая колькасць, калі я так жадаю.
Пры размарожванні летніх яек, выкарыстоўваць той жа метад: змесціце кантэйнер ў ванне з гарачай вадой.
Ці, яшчэ лепш, вазьміце іх у ноч перад і размарозіць іх у халадзільніку. Мікрахвалевае не працуе так добра, у маім вопыце - у асноўным таму, што белыя будуць рыхтаваць у той час як жаўткі яшчэ размарозкі.