У чым розніца паміж варачнай гарбузы і Джэкам-ліхтаршчык?
Калі вы думаеце , гарбуз толькі для ўпрыгожвання і гарбузовага пірага выходзіць з банкі, вы , верагодна , не ведалі , што такое задавальненне вырошчвання і збор вашых ўласныя гарбузы могуць быць. Ўсё гарбузы не створаны роўнымі і больш не абавязкова лепш. Нягледзячы на тое, што гэта прасцей , чым калі - небудзь , каб вырасціць некаторыя з гэтых гіганцкіх гарбузоў ўступілі ў канкурэнцыю, 800 фунт гарбуз не практычная для разьбы па дрэве і проста думаць левыя над пірагом!
Там вельмі шмат разнастайнасці ў гарбуз. Ён плаціць, каб разгледзець тое, што вы будзеце выкарыстоўваць гарбуз для - падрыхтоўкі ежы ці карвинг - калі вы хадзіце па крамах для аднаго. Выбар паміж рэзьбавыя гарбузамі і кухоннымі гарбузамі на самай справе вельмі практычна. Пры выбары разьбы гарбузы, вы шукаеце прыгожую форму і гарбуз, якая будзе доўжыцца некалькі дзён, калі выразаных. Выбар варачнай гарбузы ўсе пра густ і тэкстуры.
Незалежна ад тыпу гарбузы вы шукаеце, ёсць некаторыя асноўныя прынцыпы.
- Ва- першых, ваша гарбуз павінна быць цалкам спелымі , калі ён абраў, так што дастаткова цяжка для кароткачасовага захоўвання.
- Ніколі не падымайце і не нясе ў сабе гарбуз яго сцябло. Гэта не ручка. Сцябло можа спыняцца вельмі лёгка, пакідаючы гарбуз з адкрытай ранай, які запрашае інфекцыямі і гніў.
- Праверце гарбузы добра для мяккіх плям і цёмных сінякоў. Пасля таго, як гарбуз пачынае гніць, яна ідзе ўніз па схіле даволі хутка. Самы маленькі нік дастаткова, каб дазволіць інфекцыі. Не забудзьцеся зірнуць на ніжняй частцы гарбузы, дзе яна адпачывала на халодную, сырую зямлю.
калі Нарыхтоўваюць
- Гарбузы гатовыя да ўборцы, калі вінаградныя лазы пачынаюць высыхаць і гарбуз ператварыць чаканы колер, незалежна ад таго, што гэта аранжавага, белай або якога-небудзь тыпу камбінацыі. Вы не хочаце, каб забраць вашыя гарбузы занадта рана, таму што ён перастане мяняць колер, як толькі гэта выразаць.
- Праверце, каб пераканацца, што скура зацвярдзее настолькі, што яе націск пазногцем не будзе ўзламаць.
- Гарбузы можна пакінуць у поле, нават пасля таго, як вінаградная лаза звялі. Але не пакідайце іх, калі моцны мароз, як чакаецца, або калі галодныя пачвары а.
Збор гарбузы для разьбы па дрэве
- Вы можаце выразаць любы тып гарбузы, гарбузы або шынкоў . Добрая разьба гарбуз павінна быць цвёрдай і здаровай. У ідэале вы хочаце адзін з абалонкай, якая дастаткова цяжка, каб абараніць яго, але ўсё ж дазваляе атрымаць нож праз. Гарбузы з вонкавымі абалонкамі, якія адчуваюць сябе так складана, як кавалак дрэва, вельмі цяжка, і небяспечна, каб нарэзаць.
- Націсніце на гарбуз мякка і слухаць крыху глухі. Пад'ёмная гарбуз таксама дасць вам добрае ўяўленне пра тое, як густым гэта. Чым цяжэй гарбуз, тым тоўшчы сцяны. Тоўстыя сцены блакуюць святло свечкі і дэталі разьбы будуць страчаныя. Калі горш прыходзіць да горшага, вы можаце галіцца сцяны з унутранага боку.
- Высокія, даўгаватай формы, гатункі, як правіла, stringier ўнутры, што робіць яго цяжка зрабіць дакладныя разрэзы.
- Форма да вашага ўласнага густу, але тэст, каб убачыць, калі ваша гарбуз мае добрае, збалансаванае падстава, каб сядзець на, так што гэта не перавярнуцца пры спробе адлюстраваць яго.
- Ня дыскантаваных меншыя гарбуз цалкам. Яны выдатна падыходзяць для дзяцей, каб выразаць і выкарыстоўваць у якасці ўпрыгожвання. «Ві-B-Літл», «Медзведзяня» і белы «Дзіцячыя Boo» усё цудоўна.
- Белыя гарбузы, як «Lumina» даць жудасны погляд на ваш Гарбуз-ліхтар. Яны таксама могуць быць афарбаваныя больш лёгка, чым аранжавыя гарбузы і большасць робяць вялікія гарбузы для падрыхтоўкі ежы таксама.
Захоўваючы Разьбяныя гарбузы свежыя
Ваш блукаючы агеньчык пачне сохнуць і высыхаць, як толькі ён разразаецца і падвяргаецца ўздзеянню паветра. Калі вам трэба выразаць вашыя гарбузы некалькі дзён, перш чым вы будзеце яго адлюстравання, паспрабуйце гэтыя парады, каб захаваць яго свежым даўжэй:
- Захоўваць у прахалодным месцы, удалечыні ад прамых сонечных прамянёў.
- Пырскі яго з анты-transpirant, як Уилт-Pruf.
- Накрыйце ўсю гарбуз з вільготным ручніком.
- Абараніце яго ад жывёл, якія могуць быць спакушаючы, каб адкусіць.
- Не пакідайце яго на адкрытым паветры, калі ёсць пагроза замаразкаў.
Гарбузы для разьбы строга для паказу. Калі вы збіраецеся выкарыстоўваць свае гарбузы для падрыхтоўкі ежы і выпечкі, вы хочаце салодкія гарбузы вы можаце знайсці. Гладкая, сметанковае тэкстура таксама важная. І, які мае знешнюю абалонку на вашай гарбузы, якая не патрабуе электраінструментам, каб выдаліць гэта добры плюс.
Парады па Збор Вялікай гарбузы для ежы
- Меншыя гатункі з'яўляюцца пераважнымі для падрыхтоўкі ежы. Яны маюць больш шчыльную мякаць з гладкай тэкстурай і высокім утрыманнем цукру. Падрыхтоўка гарбузы звычайна важаць ад 4 да -8 фунтаў.
- Гарбузовыя снарады атрымаць сумныя, як яны старэюць, але плоць павінна заставацца непашкоджанай і можа нават атрымаць саладзей. Не ўхіляйцеся ад цьмянай гарбузы, калі яна не з'яўляецца таксама сінякамі або пашкоджанай.
- Шмат варыянтаў падрыхтоўкі ежы дапаможа вам знайсці іх з такімі імёнамі, як «Small Sugar Гарбуз» або «Новай Англіі пірог з гарбуза».
- Акрамя традыцыйных пірагоў гарбузы, ёсць некалькі новых гатункі разводзяць спецыяльна для падрыхтоўкі ежы. Некаторыя добрыя, нядаўнія ўвядзення ўключаюць у сябе: «Дзіця Пэй», «Золата восені» і «Ghost Rider». Белая гарбуз «Lumina» таксама хутка становіцца любімым. Хаця яго знешняя абалонка прывідна белая, плоць да гэтага часу ярка-аранжавы колер.
- Вы можаце таксама выкарыстоўваць зімовы сквош ў якасці замены для падрыхтоўкі гарбузы. Яны маюць тэндэнцыю быць роднаснымі відамі, максімумы Cucurbita, (гарбузы С. Pepo), які мае больш жорсткую абалонку і захоўвае даўжэй. Арэха сквош, у прыватнасці, праяўляецца ў вялікай колькасці старых рэцэптаў у якасці альтэрнатывы. Большасць камерцыйнай кансерваваная гарбуз на самай справе якой - то тып C. максімумаў сквош, як «Dickinson Field».
- Крук шыяй сквош, часам званыя шыі гарбузы, доўгія і выгнутыя, з выпуклым канцом. Іх гладкая загар скуры лягчэй чысціць, чым іншыя гарбузы і аранжавая мякаць духмяная і кудзелістыя ніткі.
- Папялушка або Казка Гарбуз «Rouge Vif D'Etampes», смачна, але вельмі цяжка абалонкі. Гэта выглядае прыгожа , хоць і так як гэта C. максімумы, яна доўжыцца ў працягу некалькіх месяцаў.
- Хаця вы можаце смажыць і ёсць насенне гарбузы любы «Kakai» з'яўляецца аранжавай і чорнай гарбузом з Аўстраліі, з тыпам насеннем, якія вывучаюцца на прадмет іх здольнасць садзейнічаць умацаванню здароўя прастаты. Яны смачныя таксама.
Гарбузы больш чым дзіўнасць усіх Святых, і гэта ганьба, што мы не выкарыстоўваем іх больш у кулінарыі. Можа быць, гэтыя рэцэпты будуць спакушаць вас расці і ёсць больш гарбузы.
- гарбузовыя блінцы
- Гарбузовы тварожнік праліне
- Гарбуз Грыбны суп
- Гарбузовы соус над Paste