Сельская гаспадарка Саветаў Збору і чыстыя курыныя яйкі
У якасці невялікага фермера, будзь вы падымаючы несушек для сваёй сям'і або прадаваць іх на фермерскай рынку, вы хочаце быць упэўнены, што яйкі свежыя, чыстыя і бяспечныя. Належны збор і ачыстка курыных яек мае важнае значэнне для здароўя яек, а таксама курэй-несушек.
Збор курыных яек
Перш чым турбавацца аб чыстцы яйкі, вы павінны спачатку сабраць іх. І ёсць некаторыя рэчы, якія вы можаце зрабіць, каб пераканацца, што яйкі вы збіраеце з'яўляюцца як мага больш чыстымі, зводзячы да мінімуму колькасці ачысткі, што патрабуецца пазней.
У якасці агульнай практыкі, спрабуюць збіраць яйкі рана і часта. Калі вы можаце кіраваць, збіраць яйкі двойчы ў дзень можа дапамагчы захаваць іх сапраўды чыстымі. Гэта таксама дапамагае прадухіліць куранят ад ежы яйкі. Дазвол яйкі сядзець на працягу ночы ў гняздзе скрынкі часта прыводзіць да Poopy або пабітых яек. Некаторыя з маіх курэй, здаецца, аддаюць перавагу начуюць на краях гнездавых скрынь, ці нават у іх! (Дрэнна курыц!) За адну ноч яны кармы на яйкі, якія засталіся ў скрынках, або яны ступаюць на іх і разбіць шкарлупіну. У любым выпадку, не хапае ў дзень яечнага збору, як правіла, робіць нашмат больш працы.
Яшчэ адзін савет, каб трымаць гняздо скрынкі добра апярэнне. Пераканайцеся, што гняздо скрынкі курэй ёсць шмат габлюшак ці саломы выраўноўваючы іх. Калі ёсць корму ў гняздзе скрынкі, ачысціць яго добра, калі вы збіраеце яйкі і замяніць салому або габлюшку. Сапраўды гэтак жа, калі курыца зламаўся яйка, ачысціць беспарадак старанна, выдаляючы ўсю мокрую і забруджаную салому.
Дбайны сыход з'яўляецца адным з лепшых спосабаў заахвочвання курэй ляжалі ў гняздо скрынкі .
Ачыстка курыных яек
Вывучэнне таго, як ачысціць яйкі належным чынам з'яўляецца ключом да падтрымання вашай сям'і-і вашым кліентам, калі вы прадаеце яйкі-ад захворвання. Існуюць два асноўных спосабу ачысткі курыных яек : сухая чыстка і вільготная ўборка.
Сухая чыстка пераважней вільготнай уборкі , паколькі яна пакідае натуральны антыбактэрыйны ахоўны пласт яйкі, званае цвіценне, некранутай і дазваляе захоўваць яйкі без астуджэння , калі гэта пажадана. Сухая чыстка ўключае абціраць яйка з абразіўнай губкай, люфа, ці нават тонкай наждачнай паперай, каб выдаліць усю бруд і фекаліі з абалонкі.
Калі яйкі моцна забруджаныя або маюць жаўток прыліпла да абалонкам, вільготная ўборка можа быць неабходнай. Мыць яйкі пад праточнай цёплай вадой з-пад крана. Вада павінна быць цяплей, чым тэмпература яйкі, але не горача. Сушаць кожнае яйка з папяровым ручніком, і змесціце яго ў чыстую, адкрытую кардонную або краты. Sanitize прамытых яек шляхам распылення іх з растворам хлоркавай вапны, разведзенага вадой.
Калі вы плануеце прадаць свае яйкі , праверце з вашым офісам вылучэння графства для мясцовых і / або дзяржаўных нарматыўных актаў , якія рэгулююць ачыстку яек для продажу ў вашым раёне.
Парады для захоўвання яек
Пасля таго, як вашыя яйкі чыстыя і сухія, спакаваць іх у яечным скрынцы і маркіраваць скрынкі з датай былі сабраныя яйкі. Як правіла, лепш за ўсё захоўваць яйкі ў халадзільніку. Вільготнае вычышчанае яйка павінна захоўвацца ў халадзільніку, у той час як сухая чысткай яйка (з налётам интактным) можна захоўваць у халадзільніку ці захоўваць пры хатняй тэмпературы, але ўсё яйкі звычайна доўжацца даўжэй, калі ў халадзільніку.
Яйкі добрыя ў працягу аднаго месяца пасля даты збору пры захоўванні ў халадзільніку. (Я на самой справе знайсці, што яны добрыя ў працягу некалькіх тыдняў пасля гэтага, але я ніколі б не прадаць іх ці нават аддаць іх. Замест гэтага, я пяку з імі ці цяжка зварыць іх.) Хімчыстка яйкі можна захоўваць пры хатняй тэмпературы на працягу некалькіх тыдняў, і варта неадкладна вымыць, перш чым яны прыгатаваныя.
Каб праверыць свежасць яйкі захоўваюцца, выкарыстоўвайце тэст паплаўка: Змесціце яйкі ў міску з вадой. Калі яйка плавае, ён мае занадта вялікі паветраны кішэню ўнутры корпуса; змесціва выпарыцца занадта шмат, і яйка, хутчэй за ўсё, сапсаваны. Кампост яго. Вы таксама можаце выкарыстоўваць моцнае святло, каб убачыць, як шмат паветранай прасторы ўнутры яйкі; гэта называецца прасвечвання .