Або пліта стальніцы грілі і жароўні часта згадваюцца як узаемазаменныя, але жаровня і грілі два розных варачныя паверхняў, прызначаныя для розных тыпаў падрыхтоўкі ежы. Па сваёй сутнасці, сковородка падобная на плоскую патэльню, у той час як грыль мае грабяні для імітацыі варачнай паверхні на адкрытым паветра грылю для барбекю. Акрамя гэтага, грілі і жароўні прадаюцца ў некалькіх варыянтах для выкарыстання ўнутры памяшканняў.
Розніца паміж патэльняй і грылем
Гэта лёгка вызначыць патэльню яе гладкай і роўнай паверхні, што робіць яго ідэальным для меню сняданку з удзелам бекон, сасіскі, бліны, смажаная бульба, французскі тост, і яйкі. Вы можаце таксама выкарыстоўваць патэльню, каб зрабіць смажаныя бутэрброды з сырам, кесадильи, і ўсё астатняе, што вы звычайна варыце б на патэльні. На самай справе, што робіць патэльню лепш, чым патэльню з'яўляецца яго вялікім памерам. Большасць электрычнай або пліта сковородка мае прастакутную форму, што дае вам яшчэ больш прыгатавання ежы прасторы, у параўнанні са стандартнай круглай патэльняй.
Асобныя з патэльні, грыль мае выразна рэльефныя выступы, якія пакідаюць прыгожыя «грыль знакі» на ўсё, што вы рыхтуеце. Як і на адкрытым паветры барбекю, крытыя грілі выдатна падыходзіць для гамбургераў, стейк, катлет, бутэрбродаў, і ўсіх відаў гародніны. У грыль грабяні таксама трымаць прыгатаваную ежу, аддзеленай ад яе змазкі, што зніжае агульнае ўтрыманне тлушчу ў ежы.
Акрамя таго, большасць грілі ўключае паглыбленую вобласць, якая збірае тлушч ў працэсе падрыхтоўкі ежы.
Грыль і Griddle тэхніка
У той час як просты грыль і Griddle рондалі прызначаныя для падрыхтоўкі ежы над газам ці электрычнай плітой гарэлкі , электрычныя грілі і патэльні з'яўляюцца стальніца прыборы , якія могуць быць выкарыстаны ў любым месцы на вашай кухні.
Ёсць некалькі розных тыпаў гэтых прыбораў. Напрыклад, асноўная электрычная патэльня проста вялікая, адкрытая Смажыльная паверхню выдатна падыходзіць для прыгатавання бліноў або смажаных бутэрбродаў з сырам адразу. Рэверсіўны грыль / патэльню, аднак, абодва тыпу варачных паверхняў. Нарэшце, кантактны грыль / патэльню, якую часам называюць Панін прэс, мае як верхні і ніжні грыль або Griddle паверхні для падрыхтоўкі ежы з абодвух бакоў адразу.
Малы кантакт грыль / сковородка, як правіла, прызначаныя для падрыхтоўкі ежы адзін ці два бутэрброды (ці іншых прадуктаў, у прэсе-стылі падрыхтоўкі ежы). Вялікі кантактны грыль / патэльні часта рыхтуе прэс-стыль, або яны могуць скласці плоска для таго каб стварыць два твар ўверх варачных паверхняў. Яны таксама, як правіла, ўключаюць у сябе зварачальныя пласціны як для грылю і прыгатавання ежы патэльні, а некаторыя нават маюць вафельныя пласціны для вырабу вафель.
Выбар грыль або Griddle
Калі вы не можаце прыняць рашэнне аб атрыманні грылю або патэльні, адказ просты: зварачальны грыль / патэльня. Ён мае паверхню грылю з аднаго боку, і патэльню на іншы. Зробленыя для, дзе маецца пліта, як правіла, даступныя ў чыгунных і антіпрігарная версіях.
Выберыце варачную паверхню або прылада на аснове вольнага месца на вашай кухні і выгляд прыгатавання ежы вы робіце больш за ўсё.
Напрыклад, грыль або пліта сковородка зручна захоўвае ў скрыні або высокім шафа, які можа быць лёгка выдзіраецца кожны раз, калі вам патрэбна вялікая паверхню (напрыклад, пры падрыхтоўцы ежы для вялікай і галоднай групы).
Часцей за ўсё, гэта мае найбольшы сэнс, каб атрымаць зварачальны грыль / патэльню, каб атрымаць у два разы ўніверсальнасць ў адным кавалку. Калі вам трэба для падрыхтоўкі ежы прасторы ў пліце грылі / патэльні, але не хочуць, каб перавязаць варачную для вялікіх прыёмаў ежы, вы знаходзіцеся ў рынку для класічнай электрычнага грылю / патэльні. Акрамя таго, простыя версіі дастаткова лёгкія, каб рухацца ў і з памяці.
Калі вы звычайна рыхтаваць для аднаго або двух людзей, невялікі кантакт грыль / сковородка здзейсненая. Яны могуць заставацца на стальніцы, але досыць малыя, каб схаваць у шафе ці скрыні. Вялікая кантактны грыль / сковородка з'яўляецца асноўнай у ўніверсальнасці, але гэта значная стальніца прыбор, які, хутчэй за ўсё, заставацца на стаянцы на прылаўку.