Салодкі пах часныку ў садзе
Цяжка паверыць, што быў час, калі часнык ня быў адным з асноўных прадуктаў на кухні. На сённяшні дзень існуе больш за 600 культывуюцца суб-гатунку часныку па ўсім свеце. Колькі вы спрабавалі?
Усе часнык належыць да роду Allium і віды пасяўным. Гэты выгляд дадаткова дзеліцца на softnecks вар. пасяўной і hardneck вар. ophioscorodon.
Часнок ўзнікла ў Цэнтральнай Азіі, дзе ў іх ёсць халодныя зімы і вільготныя крыніцы.
Сучасныя гатункі hardneck ўсё яшчэ аддаюць перавагу гэтыя ўмовы і спрыяння паўночных вытворцаў. На шчасце гатункі softneck распрацаваны з hardnecks і могуць быць вырашчаны ў больш цяплом клімаце.
Hardneck Часнок
Hardneck часнык атрымлівае сваю назву ад жорсткіх сцеблаў і шый, з часныку раслін. Hardneck часнык, як правіла, мае менш гваздзікі, чым гатунак softneck, з цвічком кружыў вакол цэнтральнага сцябла і даволі аднастайны па памеры.
Hardneck Garlics ўключае ў сябе тры розных гатункаў: лук - рокамболь, фіялетавы Stripe і фарфор
Лук - рокамболь: лук - рокамболь найбольш часта сустракаецца тып hardneck і тэрмін «лук - рокамболь часам выкарыстоўваецца сінанімічных з hardneck. Rocamboles маюць пергаментныя скуры, якія зусім трохі танчэй, чым гатункі softneck. Гэтыя тонкія skined цыбуліны не захоўваць доўга, але яны лёгка чысціць. Rocombole часнык тыпу вы ўбачыце з адметнай завіўкай, TOPSET Scapes, якія даюць ім мянушка "змей" часнык.
Гэтыя topsets называюцца цыбулінкі. Часнок можа быць размножаны ад цыбулінак, але вам прыйдзецца чакаць два гады для раслін развівацца. Папулярны «іспанскі Roja» з'яўляецца лукам-рокамболем.
Фіялетавы Паласаты Часнок: фіялетавы Паласаты Часнок проста. Усе фіялетавыя гатункі полосатая часныку валодаюць некаторай агаляць, але гэта падабенства сканчаецца.
Некаторыя з іх вельмі мяккі густ і некаторыя з іх вельмі з'едлівы. Яны нават спеюць па дыяпазоне часу. Два добрых гатункаў, каб паспрабаваць гэта «Starbright», з выглядам арэхавым прысмакам і «Chesnok», які трымае добра пры абсмажваньні.
Фарфор часнык: фарфор часнык робіць пухлую лямпу толькі некалькі тлушчавых дзелек. Фарфор пакрытыя вельмі тоўстая знешняя ашалёўка, што робіць іх добры выбар для захоўвання. «Грузінскі Крышталь» знаходзіцца ў мяккім канцы ў водары у той час як «румынская Red» мае гарачы, млявы tanginess.
Softneck Часнок
Softneck часнык, як ужо згадвалася, добра прыстасаваны да больш цёплым кліматам. Гэта softneck часнык, які вы, верагодна, знайсці ў прадуктовай краме, таму што softneck часнык крамы і падарожжа лепш, чым hardneck.
Два тыпу softneck часныку вы, верагодна, сутыкнуцца з'яўляюцца: артышок і Silverskins
Артышок: артышок часнык з'яўляецца найбольш часта вырошчваюць камерцыйны часнык. Яна мае некалькі канцэнтрычных шэрагаў зубчыкаў і мае тэндэнцыю быць вельмі цяжка чысціць. Але ён вырабляе і захоўвае добра, і гэта тое, што вы, верагодна, купіць у бакалейшчыка. «Чырвоны Тох» з'яўляецца добра вядомым гатункам артышока.
Silverskins: Silverskins маюць серабрыстыя, белыя шкура і складаюцца з мноства дробных зубчыкаў. Яны таксама маюць добрую моцную шыю, якая лёгка аплётку.
Водар Silverskins, як правіла, мацней, чым артышокі. 'Nootka Rose' і 'Rose Du Var' з'яўляюцца Насычаны Silverskins.
слон часнык
Так званы «слон часнык» стаў папулярным у апошні час. Яго называюць слон з-за яго адносна вялікага памеру. Вельмі мяккі смак, ён выдатна падыходзіць для наведвальнікаў, якія не зусім летнія на смак часныку. На самай справе, слон часнык ня часнык на ўсіх, але тып лямпачкі фарміравання лука - парэя.
што Прышчапіць
Часнок з'яўляецца адным з самых простых раслін расці. Вы высаджваць асобныя зубчыкі ўнутры колбы. Пасадзіце самыя буйныя зубчыкі ў вас ёсць, каб атрымаць самыя вялікія цыбуліны. Завод кожны зубчык часныку два на тры цалі ніжэй паверхні глебы і каля 6 цаляў адзін ад аднаго.
Які канец ўверх?
Звычайны пачатковец дылема ня ведаючы, які канец ўверх. Гэта завостраны канец. Ваш часнык будзе яшчэ расці, пасаджаныя завостраны бокам уніз, але страляць будзе выгінацца вакол вас будзе вецер з скажонай лямпачкай.
Topsets або Scapes
Калі пакінуць topsets на або адрэзаць іх, з'яўляецца прадметам спрэчак. Большасць экспертаў лічаць , што Scapes сцячы энергію , якая ў адваротным выпадку пайсці на развіццё цыбулін, што прыводзіць да меншага выхаду. Адрэзаўшы іх, як толькі сцеблы пачынаюць скручвацца б перанакіраваць энергію ўніз. Іншы часнык вытворцы адчуваюць дазваляючы заставацца ствалы калоны, пакуль яны не стануць драўнянымі вынікамі ў лепшай якая захоўвае лямпачцы. Кампраміс разрэзаць topsets, пакуль яны маладыя і выкарыстоўваць іх у падрыхтоўцы ежы.
калі Прышчапіць
Падзенне часнык час пасадкі. У залежнасці дзе вы садоўніцтва, гэта можа быць з верасня па лістапад . Пасля таго, як тэмпература глебы астыне да каля 60 градусаў па Фарэнгейце, карані зубчыка часныку пачнуць прарастаць і пачаць завалодаць і замацаваць расліна. Гэта асабліва важна ў паўночных кліматычных умовах, дзе зямля замярзае. Без дастатковага часу, каб вырасціць добрыя карані, часныку расліны будуць кідаць з зямлі.
Ад трох да чатырох - цалёвага пласта мульчу прымяняецца пасля таго, як зямля замярзае таксама дапаможа прадухіліць ўздымаліся. Салома мульча выбару, таму што гэта танна і лёгка выдаліць.
Якія растуць ўмовы
Ваш часнык павінен добра расці, калі улічваючы наступныя ўмовы:
- Добра дрэнаваныя глебы
- Глеба рн ад 6,0 да 7,0
- Мінімальная канкурэнцыя пустазелля
- Шмат арганічнага рэчыва
- Цалі вады ў той час як лямпа фарміруе - у сярэдзіне траўня па ліпень
праблемы
Часнок з'яўляецца адносна вольным ад шкоднага арганізма, калі вы выкарыстоўваеце добрае насенне цвічку. Гэта, аднак, папулярнасць у некаторых грызуноў, асабліва байбакоў.
ўборка ўраджаю
Dig, не цягніце часнык з зямлі. Вы можаце высадзілі невялікі зубок, але цыбуліна зараз некалькі цаляў глыбіні з моцнай каранёвай сістэмай.
Калі ўраджай часныку , гэта прысуд, але ў асноўным ён гатовы пайсці , калі ніжнія лісце пачынаюць карычневы. Аб адзіны спосаб быць упэўненым, гэта на самай справе выкапаць некалькі цыбулін і парэзаць напалову. Калі зубчыкі запоўніць шкуры, гэты час.
Збор ўраджаю занадта хутка прывядзе да больш дробных зубчыкаў, якія не шануюць добра. Пакіньце цыбуліны ў зямлі занадта доўга і зубчыкі могуць быць вырваўшыся з іх шкур, што робіць іх адкрытымі і Немагчыма пакласці хваробы.
Калі вы эксперыментавалі з гатункамі, артышокі спеюць, а затым Rocamboles, Фіялетавыя паласы, фарфор, і, нарэшце, Silverskins
захоўванне часныку
Пэндзаль ад любой глебы чапляецца цыбуліны. Дазволіць цыбуліны вылечыць або сухі на працягу трох-чатырох тыдняў, у любым добра ветрыцца памяшканні або ў сухім, зацененых месцы звонку. Як толькі вяршыні і карані высахлі, яны могуць быць адрэзаныя. Акрамя таго, можна дадаткова ачысціць цыбуліны шляхам выдалення вонкавых абалонак.
Толькі будзьце асцярожныя, каб не ставіць пад якой-небудзь з дзелек.
Часнок любіць быць на халоднай баку, 32 ° F - 40oF. Гатункі softneck можа доўжыцца 6 - 8 месяцаў. Hardnecks варта выкарыстоўваць неўзабаве пасля збору ўраджаю. гатункі Hardneck могуць высахнуць, прарастанне або ісці мяккімі на працягу 2-4 месяцаў. Вядзенне hardnecks на 32 ° F часам дапамагае ім выжыць на працягу 7 месяцаў без пагаршэння.
Захаванне Seed Гваздзік
Калі вы пачатак насення застаўкі , няма нічога прасцей , чым эканоміць часнык. Прасцей кажучы ў бок некалькі высакаякасныя цыбуліны для пасадкі ў наступным сезоне. Крама лямпы для падсадка пры пакаёвай тэмпературы, з досыць высокай вільготнасці паветра каля 70%.