Калі які-небудзь гародніна выгады ад ўсплёску цікавасці да агародніцтва, гэта група, вядомая як «прыгатаванне зялёныя». У той час як гэтыя гародніна не абавязкова звязаныя з батанічнай, усе яны маюць некаторыя падобныя якасці ў кухні.
Большасць з іх вельмі лёгка вырошчваць і многія прапануюць доўгі сезон выразаць і прыйсці зноў-такі ўраджай, як нядаўна з'едзены зялёны салата. Але падрыхтоўка зеляніны больш рэчывы, чым іх салата, як суседзі. Многія могуць быць захаваны або замарожаны для зімовага харчавання і большасць з іх можа быць паслядоўнасць пасаджана , каб падоўжыць ўраджай яшчэ далей.
01 07
азіяцкі GreensРос Дюрант Фота / PhotoLibrary / Getty Images Многія з кітайскіх і азіяцкіх зялёных ўніверсальныя і можа быць вырашчаны як для свежай ежы або ў якасці падрыхтоўкі ежы зеляніны. Верагодна, адзін мы найбольш знаёмыя, з'яўляецца Бок Чой або пак чой, але tatsoi , пекінская капуста і некаторыя іншыя таксама робяць вялікія гарніры. Бок чой і капуста пекінская патрабуюць больш працяглы перыяд вегетацыі, чым Ўкладыш зеляніна, нароўні з абаронай ад звычайных капустных шкоднікаў. Мне падабаецца вырошчваць хутчэй паспяванне карлікавых гатункаў і кітайскай капусты паўторнага семені іх прама ў садзе кожныя 2-3 тыдняў, стабільнае забеспячэнне.
02 ад 07
КапустаФота: © Marie Iannotti Капуста можа быць жорсткім раслінны расці. Як і многія з гародніны ў родзе Brassica, існуе мноства шкоднікаў, гатовых зжэрці ваш ўраджай, перш чым ён будзе гатовы да стала. Рост іх у шэраг ахоплівае не самы прыгожы від на сад, але ён робіць з фальгі капусты молі, шукае месца, каб адкласці яйкі. Капуста можа зноў прарастаюць і расце некалькі невялікіх галавы пасля першага ўраджаю, але гэта лепш, каб ўразіць вашу пасадку, калі вы хочаце пастаяннае харчаванне.
03 з 07
Коллар Greens
Фота: © Marie Iannotti Капуста і мангольд, нарэшце, маючы свой дзень на сонца, і я б паставіў коллард збіраецца перайсці ад таго, каб быць Паўднёвым стравай, каб быць наступнай вялікай рэччу ў падрыхтоўцы зеляніны. Кожныя біт, як лёгка вырошчваць, як і іншыя, гэта хвалістыя расліны з вялікай колькасцю паўторнага росту, каб трымаць вас падрыхтоўка ежы. Не адчуваю, што вы павінны зварыць іх у падпарадкаванне. Іх салодкі, mustardy смак лепш за ўсё, калі яны проста відэльцам тэндэр.
04 з 07
кармавая капустаФота: © Marie Iannotti Капуста запакаваная з пажыўнымі рэчывамі, мала калорый і тонай водару. Гэта хутка расці і рыхтаваць, і ёсць значна больш разнастайнасці, чым проста фігурныя (хоць смачныя) тыпаў у плодаагароднінным праходзе. Капуста з'яўляецца выдатным выбарам для выразання і прыйсці зноў-такі, а таксама для сярэдзіны да канца сезона пасадкі. Расліны могуць апрацоўваць раннія восеньскія замаразкі, і на самой справе атрымаць крыху саладзей з вопыту.
05 07
шчаўеФота: © Marie Iannotti Шчаўе з'яўляецца шматгадовым раслінай, якое вырошчваецца для яго цытрынавага густу лісця. Вы можаце выкарыстоўваць маладыя, далікатнае лісце шчаўя свежыя, у салатах і бутэрбродах, але гэта рэальнае задавальненне, калі прыгатавана. Лісце могуць амаль звадкаваным, надаючы вельмі выразны, таямнічы водар страў.
06 з 07
мангольдФота: © Marie Iannotti Швейцарскі дзяцей з'яўляецца энергічным вытворцам, які будзе працягваць пасылаць да новага тэндэру пакідае за ўвесь сезон. Вы можаце пачаць расліны ў памяшканні, за некалькі тыдняў да даты апошняга марозу, і атрымаць яшчэ больш ранні старт на сезон. Як і буракі, мангольд насеньне прыходзіць у кластарах, так што чакаць прыйдзецца тонкімі маладымі расліны . На шчасце, малюсенькія лісце ядомыя, таксама.
07 07
бонус Greens
Фота: © Marie Iannotti Ёсць некалькі раслін у агародзе, якія вырошчваюць для сваіх каранёў ці пладоў, якія таксама маюць надзвычай ядомую зеляніна. Вы можаце мець лепшае з абодвух сьветаў, калі ціснеш ўсяго некалькі лісця з кожнага расліны, у той час як яны ўсё яшчэ маладыя, дык няхай яны растуць на і спелымі. Тры абраных паспрабаваць:
Пачынаючы агарод | Кантэйнер агародніцтва | Ранняя вясна гародніна | Падзенне агародніцтва | Агародніцтва ў цёплым клімаце | Гародніна ад А да Z